岩永醤油 うすくち醤油 こむらさき 1Lペット 芦北町でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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芦北産食材を使った「うすくち醤油こむらさき」のアレンジレシピ

1. アジの南蛮漬け

• 材料:

  • アジの開き 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 米酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 「うすくち醤油こむらさき」 大さじ2
  • 生姜の薄切り 適量

• 作り方:

  1. アジに塩を振って10分置き、出てきた水分を拭く。
  2. 玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
  3. 鍋に酢、砂糖、「うすくち醤油こむらさき」、生姜を入れて沸かす。
  4. アジと野菜を鍋に入れて5分ほど煮込む。
  5. 冷蔵庫で冷まして味をなじませる。

2. ゴマサバのたたき

• 材料:

  • サバ 1尾
  • ゴマ 適量
  • ネギ 1/2本
  • 「うすくち醤油こむらさき」 大さじ2
  • 生姜のすりおろし 1片分

• 作り方:

  1. サバを三枚におろし、皮付きのまま1cm幅に切る。
  2. ゴマを炒ってすり鉢ですりつぶす。
  3. ネギはみじん切りにする。
  4. ボウルにサバ、ゴマ、ネギ、「うすくち醤油こむらさき」、生姜を入れて混ぜ合わせる。

3. イカと大根の煮物

• 材料:

  • イカ 1杯
  • 大根 1/2本
  • コンニャク 1/2丁
  • 「うすくち醤油こむらさき」 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 1カップ

• 作り方:

  1. イカは内臓とゲソを取り除き、一口大に切る。
  2. 大根は乱切り、コンニャクは湯通しして一口大に切る。
  3. 鍋に「うすくち醤油こむらさき」、酒、みりん、水を入れ、沸かす。
  4. イカ、大根、コンニャクを入れて中火で15分ほど煮込む。
  5. 汁がほとんどなくなったら完成。

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