醤油 淡口 うすくち ヤマヒサ 杉樽仕込 頑固なこだわり醤油 淡口(うすくち) 720mlでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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ヤマヒサ 杉樽仕込 頑固なこだわり醤油 淡口(うすくち) 720mlを使用したアレンジレシピ

1. 豚の生姜焼き

• 材料:

  • 豚ロース薄切り 300g
  • 醤油 淡口 うすくち 50ml
  • 酒 50ml
  • みりん 50ml
  • 生姜 すりおろし 1片
  • ごま油 大さじ1

• 作り方:

  1. 豚肉をポリ袋に入れ、醤油、酒、みりん、生姜と混ぜ合わせて30分ほど漬ける。
  2. フライパンにごま油を熱し、漬け込んだ豚肉を炒める。
  3. 火が通ったら、余分な汁気を飛ばして完成。

2. 照り焼きチキン

• 材料:

  • 鶏もも肉 1枚 (約300g)
  • 醤油 淡口 うすくち 100ml
  • みりん 100ml
  • 酒 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 すりおろし 1片
  • にんにく すりおろし 1/2片

• 作り方:

  1. 鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。
  2. 他の材料をすべて加えてよく混ぜ合わせ、30分ほど漬ける。
  3. フライパンに漬けておいたタレだけを入れて煮立たせる。
  4. 鶏肉を加えてタレに絡めながら焼く。
  5. 火が通ってタレが照り照りになったら完成。

3. だし巻き卵

• 材料:

  • 卵 3個
  • 醤油 淡口 うすくち 50ml
  • だし汁 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 適量

• 作り方:

  1. ボウルに卵を割り入れ、醤油、だし汁、砂糖を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れる。
  3. 菜箸で大きく混ぜながら、半熟状態で巻いていく。
  4. 両端を折りたたんで形を整え、火が通ったら完成。

4. 冷奴の薬味醤油かけ

• 材料:

  • 豆腐 1丁
  • 醤油 淡口 うすくち 大さじ4
  • みょうが 小口切り 1/4個
  • 大葉 千切り 2枚
  • 生姜 すりおろし 1片
  • 鰹節 適量

• 作り方:

  1. 豆腐を一口大に切る。
  2. 小皿に醤油、みょうが、大葉、生姜を混ぜ合わせる。
  3. 豆腐の上に混ぜ合わせた薬味醤油をかけて、鰹節を添える。

5. ちらし寿司

• 材料:

  • 酢飯 適量
  • 醤油 淡口 うすくち 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • マグロの刺身 50g
  • サーモンの刺身 50g
  • イカの刺身 50g
  • 卵焼き 細切り 50g
  • きゅうり 細切り 50g
  • 紅生姜 適量

• 作り方:

  1. ボウルに酢飯を入れて、醤油とみりんを混ぜ合わせる。
  2. 酢飯の上に刺身、卵焼き、きゅうり、紅生姜を盛り付ける。

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