千鳥酢 米酢 京都・三条 1800ml 「京都」村山造酢(株)1.8L 一升瓶 京都の酢でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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千鳥酢を使った京都風レシピ

1. 京風おばんざい「がめ煮」

• 材料：
  • 鶏もも肉（一口大）
  • ごぼう（斜め切り）
  • にんじん（乱切り）
  • しいたけ（薄切り）
  • 千鳥酢（大さじ3）
  • 醤油（大さじ2）
  • みりん（大さじ2）
  • 酒（大さじ1）
• 作り方：
  1. 鍋に材料を入れ、ひたひたの水を加える。
  2. 煮立ったら灰汁を取り、中火で約20分煮込み、野菜が柔らかくなったら完成。

2. 京風から揚げ「酢どり」

• 材料：
  • 鶏もも肉（一口大）
  • 千鳥酢（大さじ3）
  • 醤油（大さじ1）
  • 料理酒（大さじ1）
  • 塩・こしょう（適量）
  • 片栗粉（適量）
• 作り方：
  1. 鶏肉に千鳥酢、醤油、料理酒、塩・こしょうを揉み込んで下味をつける。
  2. 片栗粉をまぶし、180度の油でこんがりと揚げる。

3. 京風マリネ「酢の物」

• 材料：
  • 大根（薄切り）
  • にんじん（細切り）
  • きゅうり（薄切り）
  • 千鳥酢（大さじ3）
  • 砂糖（大さじ2）
  • 醤油（大さじ1）
• 作り方：
  1. 野菜を塩もみして水気を絞る。
  2. 千鳥酢、砂糖、醤油を合わせて混ぜ合わせ、野菜と和える。

4. 京風ドレッシング

• 材料：
  • 千鳥酢（大さじ3）
  • オリーブオイル（大さじ2）
  • 醤油（小さじ1）
  • みりん（小さじ1）
  • 塩・こしょう（適量）
• 作り方：
  1. ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
  2. サラダや冷奴などにかけていただく。

5. 京風甘酢漬け

• 材料：
  • きゅうり（乱切り）
  • 人参（乱切り）
  • 千鳥酢（1カップ）
  • 砂糖（1/2カップ）
  • 塩（小さじ1）
• 作り方：
  1. 野菜を茹でるか電子レンジで加熱する。
  2. 千鳥酢、砂糖、塩を合わせて沸騰させる。
  3. 野菜を熱々の甘酢に浸し、冷蔵庫で冷やす。

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