AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
麹の甘味を生かしたレシピ
- 白味噌プリン：石野白味噌を牛乳と混ぜてプリンにし、なめらかな食感と味噌の風味を楽しめます。
- 白味噌チーズケーキ：白味噌をチーズケーキの生地に加えると、コクと塩気が加わり、甘さと塩味のバランスが絶妙なケーキになります。
- 白味噌クリームブリュレ：白味噌をクリームブリュレのベースに加えると、香ばしいカラメルと甘みのある白味噌の風味が混ざり合った、独特の味わいが楽しめます。
味噌の旨味を生かしたレシピ
- 白味噌アヒージョ：白味噌をオリーブオイルとニンニクと合わせ、シーフードや野菜を煮込みます。味噌の旨味が食材に染み込んで、濃厚な味わいのアヒージョになります。
- 白味噌鍋：白味噌を使った鍋は、まろやかで優しい味わいが特徴です。様々な具材を加えて、身体を温めることができます。
- 白味噌ドレッシング：白味噌をベースに、酢や醤油、砂糖を加えてドレッシングを作ります。サラダや和え物にかけると、味噌の旨味と酸味が効いた爽やかな味わいです。
味噌の香ばしさを生かしたレシピ
- 白味噌クッキー：白味噌をクッキー生地に加えて焼くと、味噌の香ばしさが加わり、甘じょっぱい味わいのクッキーができます。
- 白味噌焼きおにぎり：おにぎりに白味噌を塗って焼き、香ばしい風味と味噌の旨味を味わえます。
- 白味噌田楽：こんにゃくや野菜に白味噌を塗って焼くと、味噌の香ばしさと甘味が食材に染み込み、素朴ながら深い味わいが楽しめます。
237