AIに聞いてみた。
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キング醸造「醇良」を使った美味しいレシピ
1. 旨みたっぷり！豚の角煮
材料: – 豚バラ肉 500g – 醇良 1カップ – 醤油 1/2カップ – みりん 1/4カップ – 酒 1/4カップ – 砂糖 大さじ2 – 生姜 1片（せん切り） – ねぎ 1本（青い部分、せん切り）
作り方: 1. 豚バラ肉を一口大に切る。 2. 鍋に豚肉を入れ、醇良、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて混ぜる。 3. 生姜とねぎを加えて落とし蓋をし、弱火で1時間半ほど煮込む。 4. 肉が柔らかくなったらできあがり。
2. 濃厚な味わい！エビチリ
材料: – むきエビ 200g – 醇良 1/2カップ – ケチャップ 1/4カップ – 醤油 1/4カップ – 砂糖 大さじ1 – 豆板醤 小さじ1 – 片栗粉 大さじ1 – 水 大さじ1
作り方: 1. むきエビに片栗粉をまぶす。 2. フライパンに油を熱し、エビを炒める。 3. 醇良、ケチャップ、醤油、砂糖、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。 4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 5. できあがり。
3. さっぱりヘルシー！鶏むね肉の塩麹焼き
材料: – 鶏むね肉 2枚 – 醇良 1/2カップ – 塩 適量
作り方: 1. 鶏むね肉にフォークで穴をあける。 2. ポリ袋に鶏むね肉と醇良を入れ、もみ込んで冷蔵庫で一晩置く。 3. 塩をふり、グリルまたはオーブンで焼く。 4. できあがり。
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