トップバリュベストプライス 爽やかな香り 月桂樹の葉（ローレル／ベイリーブス）チャック付 6gを美味しくアレンジして食べるレシピをいくつか考えて

月桂樹の葉で風味を加えるレシピ

ローリエ（月桂樹の葉）のスープ

• 材料:

  • オリーブオイル 大さじ2
  • たまねぎ 1/2カップ（みじん切り）
  • にんじん 1/2カップ（みじん切り）
  • セロリ 1/2カップ（みじん切り）
  • スープストック 4カップ
  • じゃがいも 1ポンド（皮をむき、さいの目切り）
  • ローリエ 2枚
  • 塩、コショウ 適量

• 作り方:

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリをしんなりするまで炒める。
  2. スープストック、じゃがいも、ローリエを加える。
  3. 沸騰させたら弱火にして30分煮込む。
  4. 塩とコショウで味を調える。

ローリエのローストチキン

• 材料:

  • ホールチキン 1羽
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩、コショウ 適量
  • ローリエ 2枚
  • タイム 1枝

• 作り方:

  1. チキンにオリーブオイル、塩、コショウをすり込む。
  2. ローリエとタイムを腹部に詰める。
  3. 200℃に予熱したオーブンで60～75分、または竹串を刺して透明な汁が出るまでローストする。

ローリエ入りセビチェ

• 材料:

  • マグロまたはカンパチ 1ポンド（さいの目切り）
  • ライムジュース 1/2カップ
  • レモン汁 1/4カップ
  • ローリエ 1枚
  • 赤玉ねぎ 1/2カップ（みじん切り）
  • パクチー 1カップ（みじん切り）
  • 塩、コショウ 適量

• 作り方:

  1. マグロまたはカンパチをボウルに入れ、ライムジュース、レモン汁、ローリエを注ぐ。
  2. 冷蔵庫で30分以上マリネする。
  3. 赤玉ねぎ、パクチー、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
  4. チップスまたはクラッカーとともに出す。

ローリエの香りづけ米

• 材料:

  • 米 1カップ
  • 水 2カップ
  • ローリエ 1枚
  • 塩 少々

• 作り方:

  1. 米を洗って水気を切る。
  2. 鍋に米、水、ローリエ、塩を入れる。
  3. 蓋をして強火にかける。
  4. 沸騰したら弱火にして15分煮込む。
  5. 火からおろしてさらに5分蒸らす。

ヒント: * ローリエを他のハーブやスパイスと組み合わせて、より複雑な風味を出すことができます。 * ローリエは調理の最後に加えても風味が出ます。 * ローリエの葉を取り除くときは、葉の粗い端をちぎるか、取り除く前に手でつぶします。