アレンジレシピ
1. 燻製マヨネーズのシーザーサラダ
- 材料：レタス 1玉、パルメザンチーズ 1/2カップ、ベーコン 4枚、燻製マヨネーズ 1/2カップ、レモンス果汁 大さじ1、マスタード 大さじ1、黒コショウ 適量
- 作り方：レタスは一口大にちぎり、ベーコンはカリカリになるまでフライパンで焼きます。ボウルに燻製マヨネーズ、レモンス果汁、マスタード、黒コショウを混ぜ合わせます。レタス、ベーコン、パルメザンチーズを加えて和えます。
2. 燻製マヨネーズのポテトサラダ
- 材料：じゃがいも 6個、玉ねぎ 1/2個、セロリ 1/2本、ニンジン 1/2本（すべてみじん切り）、燻製マヨネーズ 1/2カップ、マスタード 大さじ1、みじん切りしたパセリ 適量
- 作り方：じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆでます。玉ねぎ、セロリ、ニンジンはみじん切りにします。ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、燻製マヨネーズ、マスタードを混ぜ合わせます。パセリを散らして出来上がり。
3. 燻製マヨネーズのエビとアボカドのサンドイッチ
- 材料：フランスパン 1本、エビ 12匹（茹でたまたはグリルしたもの）、アボカド 1個（スライスしたもの）、燻製マヨネーズ 1/4カップ、玉ねぎ（スライスしたもの） 1/4個、レタス 適量
- 作り方：フランスパンを半分にスライスします。燻製マヨネーズを各スライスの片面に塗ります。レタス、玉ねぎ、エビ、アボカドをのせ、もう一方のスライスで挟みます。
4. 燻製マヨネーズのローストチキン
- 材料：丸鶏 1羽、燻製マヨネーズ 1/4カップ、オリーブオイル 大さじ1、塩コショウ 適量
- 作り方：鶏肉全体に燻製マヨネーズを塗ります。オリーブオイル、塩、コショウで味を整えます。180℃のオーブンで 1時間30分、または内部温度が 74℃になるまでローストします。
5. 燻製マヨネーズのディップ
- 材料：燻製マヨネーズ 1/2カップ、プレーンヨーグルト 1/2カップ、みじん切りした玉ねぎ 1/4個、みじん切りしたセロリ 1/4本、みじん切りしたパプリカ 1/4個、ガーリックパウダー 小さじ1/2、カイエンペッパー 適量
- 作り方：すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。野菜スティックやクラッカーと一緒にどうぞ。