1. ほんだし風味の卵焼き
- 材料: 卵 2個、ほんだし 小さじ1/2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1
- 作り方: 卵をボウルに割り入れ、ほんだし、水、砂糖を加えて混ぜ合わせる。熱したフライパンにごま油をひき、卵液を流し入れて両面を焼く。
2. ほんだしだし汁そうめん
- 材料: そうめん 1束、ほんだし 小さじ1/2、水 500ml
- 作り方: 鍋に水を入れて沸騰させ、ほんだしを加える。そうめんを茹で、水気を切ってほんだしだし汁をかける。お好みで刻みねぎやわかめを添える。
3. ほんだし風味の豆腐バーグ
- 材料: 木綿豆腐 1丁、ほんだし 大さじ1、片栗粉 大さじ2、パン粉 1/2カップ、卵 1個、塩 適量、こしょう 適量
- 作り方: 豆腐を水切りし、ボウルに入れる。ほんだし、片栗粉、パン粉、卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。10等分にして成形し、フライパンにごま油をひいて両面を焼く。
4. ほんだし風味の炊き込みご飯
- 材料: 米 2合、ごぼう 1/2本、にんじん 1/4本、しいたけ 2枚、ほんだし 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1
- 作り方: 米を研いでザルに上げ、炊飯器に入れる。ごぼう、にんじん、しいたけは食べやすい大きさに切り、炊飯器に加える。ほんだし、しょうゆ、みりん、水 2合分を加えて炊き上げる。
5. ほんだし風味の野菜炒め
- 材料: お好みの野菜 (例: ブロッコリー、ニンジン、パプリカ)、ほんだし 小さじ1/2、塩 適量、こしょう 適量
- 作り方: 野菜を食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油をひき、野菜を炒める。ほんだし、塩、こしょうで味を整える。