ミシュランの星が輝くレストランとは？
フランスのタイヤメーカーであるミシュランは、1900年に「ミシュランガイド」と呼ばれる旅行者向けのガイドブックを発行し始めました。このガイドブックには、ホテルやレストランに関する詳細な情報が含まれていました。
その後の1926年、ミシュランガイドはレストランの品質を評価するために星のシステムを導入しました。このシステムは、次の評価基準に基づいています。
- 料理の質と風味
- 料理の独創性と技術
- 食材の品質
- 価格と価値
- 一貫性と総合的な食事体験
1つ星を獲得したレストランは、「そのカテゴリーで非常に良い料理を提供する」と評価されます。2つ星を獲得したレストランは「迂回路に値する素晴らしい料理を提供する」と評価されます。そして3つ星を獲得したレストランは、「特別な旅に値する並外れた料理を提供する」と評価されます。
ミシュランの星は、レストラン業界において最も権威ある賞の一つとされています。この賞を受賞することは、シェフとレストランにとって大きな名誉と認知につながります。
日本では、2007年からミシュランガイドが発行されています。2023年現在、日本には626軒のミシュラン星付きレストランがあり、そのうち3つ星が12軒、2つ星が54軒、1つ星が560軒です。
ミシュランの星は、以下のような追加の評価基準でも授与されます。
- ビブグルマン: 価格が手頃で美味しい料理を提供するレストランに授与されます。
- ミシュランプレート: 良い料理を提供するレストランに授与されますが、星を獲得するには至っていません。
- グリーンスター: 持続可能な慣行に取り組むレストランに授与されます。
ミシュランの星は、美食家や旅行者にとって、素晴らしいダイニング体験を見つけるための信頼できるリファレンスとなっています。
AIがニュースをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。
Google Trends TR-35が2024-12-26 19:50に『michelin yıldızı nedir』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
996