AIに聞いてみた。
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酢の美味しいアレンジレシピ
1. さわやかマリネ * 新鮮な野菜（きゅうり、玉ねぎ、パプリカなど）を一口大に切る。 * 有機純米酢、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜたマリネ液をかける。 * 冷蔵庫で30分以上寝かせて味を染み込ませる。
2. フルーティー自家製ドレッシング * イチゴやブルーベリーなどのベリーをピュア状にする。 * 有機純米酢、オリーブオイル、蜂蜜、塩、コショウを混ぜ合わせる。 * ベリーピュアをドレッシングに加えて混ぜる。 * サラダにかけてお召し上がりください。
3. 肉の柔らかくなる酢漬け * 豚肉や鶏肉を一口大に切る。 * 有機純米酢、醤油、砂糖、にんにく、生姜を混ぜた漬け汁に肉を漬ける。 * 冷蔵庫で一晩から一昼夜漬け込む。 * 漬け汁から取り出し、フライパンで焼くかオーブンで焼いてお召し上がりください。
4. ピクルス * きゅうりやにんじんなどの野菜を好きな形に切る。 * 有機純米酢、水、砂糖、塩、マスタードシードを鍋で煮立たせる。 * 野菜を瓶に入れ、熱い酢液を注ぐ。 * フタをして冷めるまで置いておくと出来上がり。
5. フレーバー酢 * お好みのフルーツやハーブ（レモン、ライム、バジル、タイムなど）を有機純米酢に漬けます。 * 1か月ほど漬けると、フルーティーまたはハーブの風味が移ります。 * ドレッシングやマリネ、カクテルのベースなどとしてお使いください。
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