真紅唐辛子（激辛パウダー） 500g 中国産 ポイント消化 中国カレー スパイスカレー スパイス spice 香辛料でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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真紅唐辛子を使った美味しいレシピ

1. 四川風担々麺

• 材料:
  • 豚挽肉 200g
  • 四川サンショウ粉 大さじ1/2
  • 本場四川麻婆豆腐の素 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 500ml
  • 中華麺 2玉
  • 真紅唐辛子 適量
  • ネギ みじん切り 適量
  • ゴマ油 適量
• 作り方:
  1. 鍋で豚挽肉を炒める。
  2. 四川サンショウ粉と本場四川麻婆豆腐の素を加えてさらに炒める。
  3. 鶏ガラスープを加えて煮込む。
  4. 中華麺を茹で、器に入れる。
  5. 煮込んだスープをかける。
  6. 真紅唐辛子、ネギ、ゴマ油をトッピングする。

2. スパイスカレー

• 材料:
  • 鶏もも肉 500g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 3片
  • しょうが 3片
  • ターメリック 大さじ1
  • クミンシード 大さじ1
  • コリアンダーシード 大さじ1
  • ガラムマサラ 大さじ1/2
  • ヨーグルト 100ml
  • 真紅唐辛子 適量
  • 塩 こしょう 適量
• 作り方:
  1. 鶏肉は一口大に切る。
  2. 玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
  3. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
  4. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  5. にんにく、しょうが、スパイスを加えて炒める。
  6. ヨーグルトを加えてさらに炒める。
  7. 水 300mlを加えて煮込む。
  8. 真紅唐辛子、塩、こしょうで味を整える。

3. 激辛麻婆豆腐

• 材料:
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚挽肉 200g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 200ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 真紅唐辛子 適量
  • 花椒粉 適量
• 作り方:
  1. 豆腐はさいの目切りにする。
  2. 鍋で豚挽肉を炒め、豆板醤と甜麺醤を加えてさらに炒める。
  3. しょうゆ、酒、砂糖、鶏ガラスープを加えて煮込む。
  4. 豆腐を加えて崩さないように煮込む。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. 真紅唐辛子と花椒粉をトッピングする。

4. 真紅唐辛子とガーリックのオイルパスタ

• 材料:
  • スパゲッティ 200g
  • 真紅唐辛子 適量
  • にんにく 3片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • パルミジャーノレッジャーノ チーズ 適量
• 作り方:
  1. スパゲッティを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
  3. 真紅唐辛子を加えて炒める。
  4. ゆで上がったスパゲッティを加えて絡める。
  5. パルミジャーノレッジャーノ チーズをトッピングする。

5. 激辛キムチ

• 材料:
  • 白菜 1玉
  • 長ネギ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 大根 1/2本
  • りんご 1/2個
  • 魚醤 大さじ2
  • 唐辛子粉 大さじ2
  • おろしにんにく 1片
  • おろししょうが 1片
  • 真紅唐辛子 適量
• 作り方:
  1. 白菜は一口大のざく切りにする。
  2. 長ネギ、にんじん、大根は千切りにする。
  3. りんごは皮をむいておろす。
  4. ボウルに白菜、長ネギ、にんじん、大根、りんごを入れて塩もみする。
  5. 30分ほど置いたら水気を絞る。
  6. 魚醤、唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが、真紅唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
  7. 密閉容器に入れて冷蔵庫で熟成させる。

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