川珍 油?辣子 香辣味 辣椒? 拌?? ?料 ?料 佐料 辣椒油 調味料入れ 245g/瓶（新老包装交替??）でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

レシピ 1: 香辣四川担々麺

• 材料:

  • 乾麺 200g
  • 川珍油辣子 2-3小さじ
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ（みじん切り） 1/2本
  • しょうが（みじん切り） 1かけ
  • 豆板醤 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 500ml
  • 醤油 大さじ2
  • 甜麵醤 大さじ1
  • 練りごま 大さじ1

• 作り方:

  1. 鍋に鶏ガラスープ、醤油、甜麵醤、練りごまを混ぜ合わせる。
  2. 中火にかけ、沸騰したら豚ひき肉を加えてほぐす。
  3. 長ネギ、しょうが、豆板醤を加えてさらに煮込む。
  4. 麺を茹で、ざるに上げて流水で冷ます。
  5. 丼に麺を入れ、スープをかける。
  6. 川珍油辣子を加えてお好みの辛さに調整し、混ぜ合わせる。

レシピ 2: 麻婆豆腐

• 材料:

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ネギ（みじん切り） 1/2本
  • しょうが（みじん切り） 1かけ
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麵醤 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 200ml
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 川珍油辣子 大さじ1

• 作り方:

  1. 豆腐は1.5cm角に切り、熱湯で茹でる。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 長ネギ、しょうが、豆板醤、甜麵醤を加えてさらに炒める。
  4. 鶏ガラスープ、醤油を加えて煮込む。
  5. 片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。
  6. 豆腐を加えてひと煮立ちさせ、川珍油辣子を加える。

レシピ 3: 水煮牛肉

• 材料:

  • 牛肩ロース薄切り 500g
  • 水菜 1束
  • もやし 1袋
  • 川珍油辣子 大さじ2
  • 花椒粉 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ラー油 小さじ1

• 作り方:

  1. 牛肉は沸騰した湯でさっと茹で、冷水に取る。
  2. 水菜はざく切り、もやしは根を取る。
  3. ボウルに水菜、もやし、川珍油辣子、花椒粉、醤油、酢、ラー油を入れて和える。
  4. 牛肉を加えてさらに和える。

レシピ 4: 四川風唐揚げ

• 材料:

  • 鶏肉（胸肉またはもも肉） 500g
  • 川珍油辣子 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量

• 作り方:

  1. 鶏肉は一口大に切る。
  2. ボウルに鶏肉、川珍油辣子、醤油、酒、砂糖、しょうが、にんにくを入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を揚げる。
  5. カリッと揚がったら取り出して油を切る。

164