信州味噌 匠の蔵 赤900ｇでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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アレンジレシピ

1. 味噌仕立ての豚汁

• 材料：

  • 豚肉（バラ肉）150g
  • 大根1/2本（約250g）
  • ニンジン1/2本（約100g）
  • ゴボウ1/2本（約100g）
  • コンニャク1/2枚（約150g）
  • 油揚げ1枚
  • だし汁4カップ
  • 信州味噌 匠の蔵 赤900ｇ 大さじ4
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1

• 作り方：

  1. 豚肉は一口大に切る。大根、ニンジン、ゴボウは乱切りにする。コンニャクは食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きをして、縦半分に切ってから1cm幅に切る。
  2. 鍋にだし汁、酒、みりんを入れて煮立たせる。豚肉、大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャクを加えて中火で煮込む。
  3. 野菜が柔らかくなったら、油揚げと味噌を加えて溶かす。さらに弱火で数分煮込んで味をなじませる。

2. 味噌漬けサーモンのホイル焼き

• 材料：

  • サーモン切り身2切れ
  • 信州味噌 匠の蔵 赤900ｇ 大さじ2
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1

• 作り方：

  1. サーモンは皮と骨を取り除いて、一口大に切る。
  2. 味噌、酒、みりんを混ぜ合わせ、サーモンに加えてよくもみ込む。
  3. アルミホイルを敷いた天板にサーモンを並べ、200℃のオーブンで15〜20分焼く。

3. 味噌マヨディップ

• 材料：

  • マヨネーズ大さじ4
  • 信州味噌 匠の蔵 赤900ｇ 大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 塩、コショウ 適量

• 作り方：

  1. 材料をすべてボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。味をみて、お好みで塩、コショウで調味する。
  2. 野菜スティックや揚げ物などと合わせて味わう。

4. 味噌風味のグラタン

• 材料：

  • マカロニ（またはペンネ）100g
  • ホワイトソース1/2カップ
  • 牛乳1/4カップ
  • 信州味噌 匠の蔵 赤900ｇ 大さじ1
  • チーズ（お好みの種類）適量

• 作り方：

  1. マカロニは塩を入れた熱湯で表示時間通りに茹でる。
  2. 耐熱容器にホワイトソースと牛乳を入れて混ぜ合わせる。味噌を加えて溶かす。
  3. 茹でたマカロニと好みの具材（例：ブロッコリー、マッシュルーム）を加えて混ぜ合わせる。
  4. チーズをのせて、200℃のオーブンで15〜20分焼く。

5. 味噌バター

• 材料：

  • 無塩バター100g
  • 信州味噌 匠の蔵 赤900ｇ 大さじ1
  • おろしニンニク（お好みで）小さじ1

• 作り方：

  1. 室温に戻したバターをボウルに入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
  2. 味噌とおろしニンニク（使用する場合は）を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  3. ラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。
  4. パンや野菜などに塗って味わう。

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