九州 福岡 こうじ 糀 こいくち しょうゆ だし 味噌 [青柳醤油] うすくちしょうゆ 500mlでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

九州風もつ鍋

• 材料：

  • モツ 500g
  • キャベツ 1/2玉
  • ニラ 1束
  • 豆腐 1/2丁
  • 濃口醤油（九州こうじ糀） 100ml
  • 味噌（九州こうじ糀だし味噌） 50ml
  • 水 500ml
  • 鷹の爪 お好みで

• 作り方：

  1. モツを食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に濃口醤油、味噌、水を入れて混ぜる。
  3. モツを入れて煮込み、アクを取る。
  4. キャベツ、ニラ、豆腐を加えて煮込む。
  5. お好みで鷹の爪を加える。

醤油ラーメン

• 材料：

  • 中華麺 1玉
  • 豚バラ肉または鶏もも肉 100g
  • 野菜（もやし、キャベツ、玉ねぎなど） お好みで
  • 濃口醤油（九州こうじ糀） 50ml
  • うす口醤油（青柳醤油） 10ml
  • 鶏がらスープ 300ml
  • 水 150ml
  • ラー油 お好みで

• 作り方：

  1. 肉を一口大に切り、野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に鶏がらスープ、水、濃口醤油、うす口醤油を入れて煮立てる。
  3. 肉と野菜を加えて煮る。
  4. 中華麺を茹で、器に入れてトッピングする。
  5. お好みでラー油を加える。

筑前煮

• 材料：

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 里芋 10個
  • 蓮根 1/2節
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • 濃口醤油（九州こうじ糀） 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2

• 作り方：

  1. 鶏肉を一口大に切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に鶏肉、野菜、調味料を入れ、混ぜる。
  3. ふたをして弱火で煮込む。
  4. 煮汁が半分以下になったら完成。

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