フンドーキン『料亭の味　うすくち（薄口醤油）』1.5Lでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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フンドーキン『料亭の味　うすくち（薄口醤油）』を使用したアレンジレシピ

1. 京風おばんざい：おから煮

• 材料：

  • おから 250g
  • だし汁 1カップ
  • うすくち醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうがの薄切り 適量

• 作り方：

  1. フライパンにおからとだし汁を入れて中火にかける。
  2. 煮立ったら弱火にし、うすくち醤油、みりん、砂糖、しょうがを加える。
  3. 混ぜながら水分がなくなるまで10分ほど煮込む。

2. 和風バーベキューソース：照り焼きソース

• 材料：

  • うすくち醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1

• 作り方：

  1. 小さいボウルにすべての材料を混ぜ合わせる。
  2. 煮立ったら弱火にし、とろみがつくまで5分ほど煮詰める。
  3. 焼き魚や鶏肉などの食材に塗って照り焼きにする。

3. 漬け物：きゅうりの浅漬け

• 材料：

  • きゅうり 2本
  • うすくち醤油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 白ごま 適量

• 作り方：

  1. きゅうりは斜め薄切りにする。
  2. ボウルにうすくち醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
  3. きゅうりを加えて全体に和え、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
  4. 器に盛り付け、白ごまを散らす。

4. 麺つゆ：つゆそば

• 材料：

  • うすくち醤油 大さじ2
  • だし汁 1カップ
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1

• 作り方：

  1. 小さいボウルにうすくち醤油、みりん、酒を混ぜ合わせる。
  2. だし汁を少しずつ加えながら混ぜ、好みの濃度に調整する。
  3. 冷やしたそばやうどんにかけて召し上がる。

5. マリネ：野菜のマリネサラダ

• 材料：

  • ブロッコリー 1房
  • にんじん 1本
  • パプリカ 1/2個
  • うすくち醤油 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩、コショウ 適量

• 作り方：

  1. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは皮をむいて千切りにする。パプリカは一口大に切る。
  2. ボールに野菜を入れてうすくち醤油、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる。
  3. 塩、コショウで味を調え、冷蔵庫で30分以上漬ける。

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