AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
うすくちしょうゆの特性 ヒガシマル醤油のうすくちしょうゆは、一般的な濃口しょうゆに比べて塩分が控えめで、すっきりとした味わいが特徴です。そのため、素材の風味を生かした料理に適しています。
アレンジレシピ
1. 茶碗蒸し – 卵 2個 – 出汁 1カップ – うすくちしょうゆ 大さじ1.5 – みりん 大さじ1 – 塩 少々 – 具材（しいたけ、かまぼこ、エビなど）適宜
2. だし巻き卵 – 卵 2個 – 出汁 50ml – うすくちしょうゆ 小さじ1 – 砂糖 小さじ0.5 – みりん 小さじ0.5
3. 和風ハンバーグ – 牛ひき肉 200g – 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個 – パン粉 大さじ2 – 卵 1/2個 – うすくちしょうゆ 大さじ2 – みりん 大さじ1 – おろししょうが 小さじ1
4. 照り焼きチキン – 鶏もも肉 1枚 – うすくちしょうゆ 大さじ3 – みりん 大さじ3 – 酒 大さじ2 – はちみつ 小さじ1
5. 和風ドレッシング – うすくちしょうゆ 大さじ2 – みりん 大さじ1 – 酢 大さじ1 – オリーブオイル 大さじ3 – すりおろしショウガ 小さじ1
アレンジのポイント
- うすくちしょうゆを使うことで、料理にすっきりとした味わいが加わります。
- 他の調味料とのバランスに注意しましょう。うすくちしょうゆは塩分が控えめなので、みりんや砂糖で甘さを加えるなどして味を調整します。
- 料理の素材の風味を生かしたい場合に適しています。
1637