1. ジンジャーティー
- お湯 250ml
- 有機ジンジャーパウダー 小さじ1/2
湯呑みにジンジャーパウダーを入れ、お湯を注ぎます。かき混ぜてよく溶かし、温かいままお召し上がりください。
2. ジンジャーシロップ
- 水 1カップ
- グラニュー糖 1カップ
- 有機ジンジャーパウダー 小さじ1/4
鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けてシロップ状になるまで混ぜます。ジンジャーパウダーを加えてかき混ぜ、沸騰させたら火から下ろします。冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約2週間保存できます。パンケーキ、ワッフル、ヨーグルトにかけたり、ドリンクに加えたりできます。
3. ジンジャー入り炒め物
- お好みの野菜（ニンジン、ピーマン、タマネギなど）
- 有機ジンジャーパウダー 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を炒めます。しんなりしてきたら、ジンジャーパウダーを加えてかき混ぜ、香りが立つまで加熱します。お好みの味付けをしてください。
4. ジンジャー入りクッキー
- 薄力粉 1 1/2カップ
- ベーキングソーダ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 有機ジンジャーパウダー 小さじ1
- グラニュー糖 1/2カップ
- 無糖ココナッツオイル 1/2カップ
- 卵 1個
- バニラエッセンス 小さじ1/2
ボウルに薄力粉、ベーキングソーダ、塩、ジンジャーパウダーを混ぜ合わせます。別々のボウルに、砂糖とココナッツオイルをクリーム状になるまで泡立てます。卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。粉類をウェットな材料に加えて混ぜ、生地をまとめます。生地をラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。生地を3mmの厚さに伸ばし、お好みの型で抜き取ります。175℃のオーブンで10-12分、または縁がうっすらと茶色くなるまで焼きます。
5. ジンジャー入りグラノーラ
- ロールドオーツ 2カップ
- アーモンド 1/2カップ
- クルミ 1/2カップ
- 有機ジンジャーパウダー 小さじ1/2
- グラニュー糖 1/4カップ
- 塩 小さじ1/4
- 無糖ココナッツオイル 1/4カップ
- メープルシロップ 1/4カップ
オーブンを175℃に予熱します。ボウルにオーツ、アーモンド、クルミ、ジンジャーパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせます。別々のボウルに、ココナッツオイルとメープルシロップを電子レンジで温め、溶けるまで混ぜます。ウェットな材料をドライな材料に加えて混ぜ、ベーキングシートに広げます。15-20分、または全体がこんがりとするまで焼きます。オーブンから取り出して完全に冷まします。