1. 鶏のから揚げ甜麺醤がけ
- 鶏のから揚げのお好みの量
- 李錦記甜麺醤 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方: 1. 小さなボウルに李錦記甜麺醤、醤油、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせる。 2. 鶏のから揚げをソースに絡め、15分間放置する。 3. オーブンを180℃に予熱し、鶏のから揚げを20～25分間、または完全に火が通るまで焼く。
2. 焼き豚の甜麺醤グリル
- 焼き豚 1枚（約500g）
- 李錦記甜麺醤 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方: 1. 小さなボウルに李錦記甜麺醤、醤油、はちみつ、ごま油を混ぜ合わせる。 2. 焼き豚にソースを塗り、ラップで包んで1時間冷蔵する。 3. 焼き豚をグリルに置き、中火で両面を5～7分ずつ、または火が通ってキャラメル色になるまで焼く。
3. 豚バラ肉の甘酢炒め
- 豚バラ肉 300g（一口大に切る）
- 李錦記甜麺醤 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方: 1. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。 2. 豚バラ肉に火が通ったら、李錦記甜麺醤、醤油、酢、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。 3. ソースがとろりとして豚肉に絡むまで、2～3分間炒める。
4. 春巻き甜麺醤ディップ
- 春巻きのお好みの量
- 李錦記甜麺醤 大さじ4
- 黒酢 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方: 1. 小さなボウルに李錦記甜麺醤、黒酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせる。 2. 春巻きにディップして召し上がる。
5. 豆腐の炒め物甜麺醤ソース
- 豆腐 1丁（一口大に切る）
- 李錦記甜麺醤 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方: 1. フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を炒める。 2. 豆腐が少し茶色くカリッとするまで、2～3分間炒める。 3. 小さなボウルに李錦記甜麺醤、醤油、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせる。 4. 豆腐にソースを加えてよく混ぜ合わせ、ソースがとろりとして豆腐に絡むまで、1～2分間炒める。